Protocolo

Profesora: Ana Begoña Mateo. Licenciada en Historia, Guía turística, Profesora de turismo rural, Experta en Protocolo y Organización de actos por la Universidad San Jorge, con dilatada experiencia.

El protocolo, aunque nos parezcan una serie de criterios que solo son aplicables en el ámbito institucional, en realidad, son normas que ponemos en práctica en las situaciones sociales y buenos modales a lo largo nuestra vida

En la sociedad hay una serie de pautas que es importante conocer tanto en el ámbito laboral como en el particular.

Esta serie de normas nos ayudarán ante cualquier situación, aportando seguridad, en el momento de organizar, saludar, hablar, vestir…, tanto en circunstancias formales como informales.

Programa:

• Definición de protocolo
• Origen y evolución del protocolo
• Tipos de protocolo
• Utilidad del protocolo
• Clases de protocolo
  • Protocolo institucional tradicional
  • Protocolo empresarial
  • Protocolo internacional
    • Prácticas protocolarias en la ONU
    • Protocolo en la Organización del Tratado Atlántico del Norte.
• Aplicaciones de las técnicas de protocolo más habituales
  • Precedencias y tratamientos de autoridades
  • Colocación de participantes en presidencias y actos
  • Ordenación de banderas
• Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales de presentación personal
• El protocolo aplicado a la restauración
  • Selección de comedor
  • Selección de mesas: únicas o múltiples
  • Elementos de la mesa
  • Servicio personal del plato
  • Decoración y presentación de la mesa
  • La estética de la mesa
  • Colocación protocolaria de presidencias y restantes comensales
  • Conducción de comensales hasta la mesa
  • Normas protocolarias en el momento del discurso y del brindis
  • Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, buffet, desayuno de trabajo y coffee-break